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很多人不了解,为啥有些皮蛋是黄色有些是黑色?它们有啥区别?

时间:2019-08-19

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众所周知,中国菜多种多样,因此,一些食物特别容易让人感到困惑或误解。腌制的鸡蛋就是这样一种食物,绝对没有灰色的区域,就像甜蜜一样,不喜欢它的人会抱头。

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你知道吗?还有其他名称的皮蛋。它们可以称为松散的鸡蛋或鸡蛋。那些喜欢吃皮蛋的人也应该发现皮蛋有两种颜色,一种是黄色,另一种是黑色。然而,尽管颜色不同,但它们都属于透明状态。

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在日常生活中,我们看到的黑色皮蛋是用鸭蛋制成的,而黄色皮蛋通常是用生鸡蛋制成的。通常,颜色的差异主要取决于所用蛋的材料。此外,工艺材料和制造方法也会在一定程度上影响成品的颜色。

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黄色皮蛋使用的苏打水少于外层石灰,而黑皮蛋则相反。两者之间的营养差异很小,可以忽略不计。黄色皮蛋看起来很悦目,味道也不那么匆忙。

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保存的鸡蛋味道鲜美,与进食相比非常简单。你可以煮粥来制作蛋皮粥,或者你可以将它直接切成沙拉。味道很好吃。此外,购买时,必须注意并选择“无铅”,以便食用更健康。

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